Filter producten

Filters
Prijs
Druif













Aanbieding
Past goed bij







Smaakprofiel
Biologisch
Land










Weergave
Sorteren op
Domaine du Pré Baron l'Elégante
€ 11,95

Domaine du Pré Baron l'Elégante

Bekroond met: titel beste witte wijn van het jaar (2009)

Maak eens kennis met deze schitterende, zeer verfijnde Sauvignon uit de Touraine. De familie Mardon vestigde zich in Oisly aan het begin van de 20e eeuw. Met veel toewijding wordt er hier aan de kwaliteit van de wijnen gewerkt. O.a. aangesloten bij Terra Vitis, wat inhoudt dat de wijnbereiding op een natuurvriendelijke wijze, zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen plaatsvindt .Heerlijk bij: Schaal- en schelpdieren, wit vlees, gegrilde visgerechten en geitenkazen.

The Ned Sauvignon Blanc
€ 11,95

The Ned Sauvignon Blanc

Afkomstig uit Marlborough: het meest opwindende Sauvignon Blanc gebied. Op het noordelijkste puntje van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. Mooi voorbeeld van een echte Sauvignon uit dit gebied. Geur van passievrucht, grapefruit en limoen. In de smaak fris en levendig, met ook hier tonen van rijp fruit en verfrissende zuren. Veel smaak en lengte. Heerlijk bij alles wat uit de zee komt en bijvoorbeeld een salade met geitenkaas.

Jules Taylor Sauvignon Blanc
€ 14,95

Jules Taylor Sauvignon Blanc

Jules Taylor geeft met deze wijn een schoolvoorbeeld van een Sauvignon uit Marlborough. Een super frisse, aromatische wijn met in de geur en smaak: passievrucht, verse thijm en citroengras. Vooral veel sap en een mooie afdronk.

Domaine de la Charmoise Sauvignon Blanc
€ 8,95 € 9,95

Domaine de la Charmoise Sauvignon Blanc

Wijn vol met rokerige tonen, fruit en witte bloemen. In de smaak citroen, grapefruit en aangename zuren. Een wijn die niet alleen lekker ruikt maar ook heerlijk smaakt. Heerlijk bij wit vlees en vis, schaal-, en schelpdieren.

Montes Sauvignon Blanc Barrel Select
€ 7,95 € 12,95

Montes Sauvignon Blanc Barrel Select

De wijn zit boordevol tropisch fruit, met aroma`s van citrus, ananas, passievrucht en witte perzik. De smaak van de Montes Sauvignon Blanc is fruitig met een mooie lange afdronk.

Mulderbosch Sauvignon Blanc
€ 12,75 € 13,45

Mulderbosch Sauvignon Blanc

Deze veel bekroonde Zuid-Afrikaanse wijn van Mulderbosch heeft een aanstekelijke geur van vijgen, gedroogde kruiden en passievrucht. Schitterend voorbeeld van een rijke stijl, deels op houten vaten vergistte en gerijpte Sauvignon Blanc. Veel diepte en smaak. Mooie zuren en een afdronk die niet van plan is om uw mond heel snel te verlaten.

Alvi's Drift Signature Viognier
€ 6,95

Alvi's Drift Signature Viognier

Bekroond met: een 8+ in de Grote Hamersma 2017

De druiven voor deze heerlijke wijn worden handmatig geplukt om alleen de beste exemplaren te kunnen selecteren. De karakteristieke Viognier rijpt na de fermentatie, 4 maanden door op zijn gistcellen en dit zorgt voor een nog zachtere smaak en verbreding van het smaakpalet. Internationaal veelvuldig prijswinnend!

Zolo Viognier
€ 9,99

Zolo Viognier

Volle en aromatische neus: rijpe perzik, abrikoos en exotisch fruit. De smaak is vol droog met perziken, abrikozen, citrus en tropisch fruit. Zeer geschik te schenken bij vis- en wit vlees gerechten.

Domaine de Marotte Viognier
€ 11,99 € 13,99

Domaine de Marotte Viognier

Mooie wijn van Daan en Elvire van Dijkman, Nederlandse wijnboeren in de Provence, in Zuid-Frankrijk. Dit is een dijk van een wijn met heel veel geur en smaak. Rijpe abrikozen, exotisch fruit, meloen, gele bloemen en zelfs een beetje honing. Wijn met veel concentratie en een superlange afdronk. Prima als aperitief maar ook heel lekker bij gevogelte, witvlees of asperges met eieren.

Andeluna 1300 Sauvignon Blanc
€ 8,75 € 9,99

Andeluna 1300 Sauvignon Blanc

Bekroond met: een "zeer goed" beoordeling in de Perswijn van Augustus 2017

De druiven zijn handgeplukt en in de neus citrus, mineraliteit en een zekere kruidigheid. Heerlijk fris en complex in de mond, met een mooie balans. Drinken bij: salades, lichte visgerechten en asperges.

Alvi's Drift Signature Chardonnay
€ 6,95

Alvi's Drift Signature Chardonnay

Bekroond met: een 8+ in de Grote Hamersma (jaargang 2015)

Deze Chardonnay van Alvi's Drift is subtiel en heeft een licht, strogele kleur. De aroma's van rijpe abrikozen, perziken en meloen komen duidelijk naar boven. De smaak is vol en romig met subtiele tonen van geroosterde noten die mooi in balans zijn met het fruit. Lekker bij: lichte kazen, witvlees zoals kip, kalkoen en varkensvlees.

Hahn Winery Chardonnay
€ 16,99

Hahn Winery Chardonnay

Dit is een bijzonder rijke wijn met uitbundige aroma’s van tropisch fruit, abrikozen en caramel. Alles is mooi onderbouwd met frisse zuren en wordt gedragen door een mooie houttoets. Heel rijk en zuiver. Lekker bij: koude voorgerechten, wit vlees en gevogelte, pasta en visgerechten als gepocheerde heilbot, gebakken tong, gestoomde kreeft met botersaus

Aaldering Chardonnay
€ 16,95

Aaldering Chardonnay

Exotische geuren van peer, limoen en tangerine. Zo kenmerkend voor het karakter en de ligging van de wijngaarden. Met een "creamy" en sappig mondgevoel. Heerlijk bij zalm, kreeft, eend, kalfsvlees en de oosterse keuken.

Arboleda Chardonnay
€ 16,99

Arboleda Chardonnay

Bekroond met: Decanter Wold Wine Awards : 95/100, jaargang 2016

Een strogele wijn met citrusaroma’s zoals limoen en sinaasappel. Deze aroma’s zijn vermengd met tropische fruittonen van mango en ananas in combinatie met witte bloemen. De smaak is mineralig en verfrissend. Lekker bij: gerechten die hoog op smaak zijn, kreeft, e.d.

Santa Inés Selection Chardonnay
€ 8,95

Santa Inés Selection Chardonnay

Licht geel van kleur. Met in de geur een subtiele touch van citrus, grapefruit en noten. De wijn is in de mond, mooi fris en in balans. Prima bij kipgerechten en bijvoorbeeld kreeft.

Basket Case Chardonnay
€ 6,99 € 7,99

Basket Case Chardonnay

Heerlijke en betaalbare Chardonnay uit Australië. Perfecte wijn voor liefhebbers van niet te droge chardonnay's met veel smaak. In de neus veel tropische aroma's van honingmeloen, perzik en vers gesneden limoentjes. In de mond is duidelijk ananas, perzik en limoen te herkennen. Maar alles goed in balans. Heerlijk op elke dag van de week of met gegrilde kip of zomerse salades.

Capponi Sovente Chardonnay
€ 14,99 € 15,99

Capponi Sovente Chardonnay

Bekroond met: 2 glazen in de Gamberro Rosso.

Goudgele wijn met in de neus: exotisch fruit en een zuiver chardonnay karakter, met mooie hints van vanille. Zachte en elegante smaak met een mooie balans en een verfijnde structuur. Een heel verleidelijke chardonnay! Fraaie zuurgraad voor een chardonnay uit Toscane.Deze wijn is door de wijnbijbel van Italie: Gambero Rosso bekroond met 2 glazen. Lekker bij: zachte kazen, vis en wit vlees gerechten zoals geroosterd varkensvlees

Trimbach Riesling
€ 11,95 € 13,95

Trimbach Riesling

Een klassieke wijn met een delicaat bouquet en een mooie balans tussen het droge karakter, de verfijnde fruitigheid en de natuurlijke zuren. De wijn is fris en strakdroog met een zuivere smaak en fruitige afdronk. Lekker bij vis, sushi/sashimi, (wit) vleesgerechten, varkensvlees, zuurkoolschotels en de Aziatische keuken.

Trimbach Riesling Réserve
€ 16,99 € 18,99

Trimbach Riesling Réserve

Bekroond met: 91 punten Winespectator

De “Réserve” is de wijn die na een rigoureuze selectie van volledig rijpe druiven, afkomstig uit de directe omgeving van Ribeauvillé, tot stand komt. Veel structuur en smaak. Een duidelijk verschil met de iets toegankelijker "classic" Riesling. Deze wijn is prachtig zuiver en heeft zeer aangename zuren. In de neus herkennen we veel wit fruit. Lekker bij: zuurkool, gegrilde of gerookte vis en (wit) vleesgerechten.

Pfeffingen Riesling Trocken EY mal 1
€ 12,99 € 13,99

Pfeffingen Riesling Trocken EY mal 1

Strogele kleur; elegante wijn waarin heel veel valt te ontdekken. Mooi fruit in de neus met gedroogde abrikozen, honing en ananas. De smaak is mooi in balans met een mooie afwisseling tussen exotisch fruit, mineralen en citrus. Fijne, droge afdronk waarin mineralen de boventoon voeren met een vleugje mint. Lekker bij: salades, amuses van vis of gebakken calamares

Waarin verschilt witte wijn van rode wijn?

Sorry, even wat theorie!

Ten eerste is het natuurlijk een feit dat er bij witte wijn uitsluitend druivensap wordt vergist, en geen steeltjes, pitjes, schillen e.d. Ook al zijn er wijnboeren die ook hele trossen, mits goed rijp, een tijdje mee laten gisten. 

De geur die een witte wijn in het glas kan hebben wordt alleen wel voor een deel bepaald door de stoffen die in de druivenschil te vinden zijn.  Vandaar dat het (eventueel) weken van de schillen, het persen en de onttroebeling van het sap bij het maken van een goede witte wijn zo belangrijk is.  

Bij witte wijn zijn deze handelingen in tegenstelling tot bij rode wijn juist bepalend voor het eindresultaat. 

Hierna wordt het sap vergist. Bij rode wijnen volgt dan nog vaak een melkzuurgisting (malolactique). De appelzuren worden hierbij omgezet in zachtere melkzuren. Bij witte wijnen, die het toch vooral moeten hebben van een aangename frisheid, het fruitige karakter en een aanstekelijk aroma, wordt dit daarom meestal achterwege gelaten. 

De meeste witte wijnen zijn nog steeds bedoeld om jong te drinken, dus tussen 1-3 jaar na de oogst. Vrij snel na de gisting wordt de wijn daarom op fles gebracht en verkocht. Alles om het fruitige en frisse karakter vast te houden. 

Bij witte wijn kan er voor worden gekozen om de wijn (deels) op houten vaten te vergisten en/of te laten rijpen. Dit heeft natuurlijk direct gevolgen voor de smaak en structuur van de witte wijn.  De witte wijn gist op houten vaten en blijft hier vervolgens ook op rijpen. Dat rijpen gebeurt op de gistresten. Door het rijpen en het rondroeren van de gistresten (batonnage) stabiliseert de wijn en versoepelt bijvoorbeeld ook de smaak. 

Witte Bourgognes zijn het voorbeeld van witte wijnen die wel een lagering op (nieuwe) houten vaten ondergaan. 

Tijd om de theorie te laten voor wat het is, en aan het werk te gaan. Veel plezier.